Як рослина п'є воду?
Рослини споживають колосальну кількість води. Протягом якихось 100 днів розвитку ярих культур вони поглинають воду в кількості, що дорівнює 300-500-800-кратній їх сухій вазі. Адже це безперервний потік води - фонтан! Крім цього, кожна рослина викидає в повітря безперервні та невидимі струмені водяної пари. Тому, цікаво, як же рослина п'є воду?
Щоб уявити всю масу води, яку випивають рослини і викидають у повітря, достатньо збагнути, скільки води бере врожай з будь-якої площі і випаровує її в якийсь термін. Якщо взяти, наприклад, урожай 4 тонни зерна з гектара (16 тон всього врожаю з соломою та корінням), то споживання води таким урожаєм за час зростання виявиться приблизно 4800 тон на гектар (1/2 тони на квадратний метр). Півтони, або 1/2 кубічного метра, на квадратний метр води складе її шар 1/2 метра висоти. Отже, рослини випивають за літо шар води 1/2 метра (приблизно по коліно).
І майже всю цю воду рослини викидають у повітря протягом якихось 100 днів, а якщо рахувати лише час сонячного освітлення та нагрівання, то приблизно за 1000 годин. Отже, з 1 квадратного метра врожай за годину випаровує близько 1 літра води. І наше порівняння рослини із фонтаном цілком виправдовується. Але якщо рослина п'є воду з такою швидкістю, то чи не можна це побачити? Зрозуміло, можна.
При вирощуванні рослини у пляшці варто лише уважно простежити за рівнем води в ній, і можна помітити, як вона знижується. Зниження рівня води у пляшці відбувається повільно та майже непомітно для ока. Але не важко зробити його помітнішим. Потрібно тільки, щоб шийка пляшки було можливо вужче, і тоді зниження рівня води прискориться. Для цього також можна вставити в шийку довгу тонку трубку, встановити її горизонтально, а пробку залити для герметичності. Цією трубкою вода побіжить у банку досить швидко, це можна чітко побачити.
Немає потреби вирощувати рослину в пляшці, а можна взяти будь-яку одностебельну з дерев'янистим стеблом рослину, викопану з корінням, відмити її дуже акуратно від землі і помістити в банку з простою водою. Для цього треба взяти з широкою шийкою пляшку і підігнати до неї пробку, яку розрізають навпіл і в обох її половниках у центрі вирізають напівкруглу борозенку для затиску рослини. Крім цього, в обох половинках пробки просвердлюють отвори для скляних трубочок.
В обидва просвердлені в пробці отвори вставляють по маленькій скляній трубочці, одна з яких не повинна виходити за нижній край пробки. Після цього пробку добре проконопачують по всіх щілинах ватою і заливають (для герметичності) воском, парафіном, салом або пластиліном. Останні повинні бути не гарячими, щоб не обпалити ствол рослини.
Коли заливка затвердіє, до скляних трубочок у пробці за допомогою каучукової трубки приєднують до однієї лійку, а до іншої довгу скляну трубку з вузьким отвором, розташовуючи її горизонтально на підставках. Після цього через лійку доливають у пляшку води доти, доки не буде заповнена вся пляшка і вся довга трубка.
Як тільки трубка заповниться водою до кінця, затискають каучук під лійкою, і відразу вода по трубці "побіжить" до банки, оскільки рослина п'є з неї воду. Чим більш облиснена рослина і чим тонша трубка, тим швидше побіжить по ній вода. Коли вода в трубці "добігне" до банки, можна прилити трохи води з лійки, відкривши затискач на каучуку, тоді довга трубка знову наповниться водою, а як тільки затиснути каучук, вода знову побіжить по трубці. Це можна повторювати будь-яку кількість разів. Таким чином, ясно і чітко буде видно, з якою швидкістю рослина п'є воду, і можна буде скласти уявлення про величезне споживання рослинами води.
