Гемоглобін і гемоціанін

Таке порівняння не видасться абсурдним біологу. Можливо, він лише порадить додати до цієї фрази ще одне слово: синій, як кров восьминога чи, скажімо, як кров мечехвоста.

Крові людини та інших хребетних червоне забарвлення надає гемоглобін – речовина, яка переносить кисень від легенів до найвіддаленіших куточків тіла. У хребетних тварин міститься в еритроцитах, у більшості безхребетних розчинений у плазмі крові та може бути присутнім в інших тканинах. До складу гемоглобіну входить залізо, а його барвна властивість добре відома - згадайте іржу. Для зв'язування кисню з гемоглобіном характерна кооперативність: після приєднання першої молекули кисню зв'язування полегшується.

Гемоглобін є одним з основних білків, якими харчуються збудники малярії, і в ендемічних по малярії районах земної кулі дуже поширені спадкові аномалії будови гемоглобіну, які ускладнюють малярійним плазмодіям харчування цим білком і проникнення в еритроцит.

Дефіцит гемоглобіну може бути викликаний, по-перше, зменшенням кількості молекул самого гемоглобіну, по-друге, через зменшену здатність кожної молекули зв'язати кисень при тому самому тиску кисню.

У крові восьминога немає гемоглобіну, а є інша речовина, яка виконує ту ж задачу, - гемоціанін. Слід зазначити, що гемоціанін молюсків і членистоногих відрізняється за структурою та деякими властивостями, крім того, існують гемоціаніни, які виконують інші функції, крім перенесення кисню. Гемоціанін, як і гемоглобін, виявляє кооперативність, тобто при приєднанні молекули кисню однією субодиницею збільшує спорідненість до кисню сусідніх субодиниць. Гемоглобін і гемоціанін дуже подібні за хімічним складом – тільки на місці заліза в гемоціаніні є мідь.

А от щодо основної ділової якості, якою славиться гемоглобін і гемоціанін – здатністю насичуватися киснем – перший майже втричі перевершує у цьому відношенні другий. Тому гемоглобін входить до складу крові рухомих тварин (наприклад, хребетних) або таких, що живуть у середовищі бідне на кисень (хробаків).

Кров різних кольорів іноді буває всередині одного біологічного виду. Наприклад, у черепашки-ставкової кров синя, а у котушки – червона.

Сьогодні вивчається можливість застосування гемоціаніну в медицині як компонента протипухлинних вакцин.